Pourriture à la fin de la fleur: arrêter les tomates devenant noires sur le fond


Vos tomates deviennent-elles noires sur la pointe? Qu'ils ne soient que de minuscules points noirs sur le fond ou s'ils sont bien pires et donnent l'impression que vos tomates sont pourries, ce problème a un nom, plutôt effrayant: pourriture de la fleur de tomate.

Malgré son nom assez alarmant, ce n'est pas une maladie et n'est causé par aucun agent pathogène. En fait, elle est causée par une carence en calcium, principalement due au fait que le nutriment n'atteint pas le fruit même si la plante a suffisamment de calcium. Cela est dû à des problèmes de transport. La solution à ce problème uniquement dans les cas extrêmes est l'ajout d'engrais calcique au sol.

À travers cet article, nous allons jeter un œil à la cause racine (sans jeu de mots) du problème, en fait, les trois causes possibles, dont chacune est très simple à corriger. Vous pouvez, par conséquent, empêcher toute nouvelle pourriture apicale dans les minutes suivant la lecture de cet article.

Si vous savez pertinemment que votre plant de tomate souffre de l'une des trois conditions suivantes, vous pouvez passer à la section correspondante pour en savoir plus:

  1. Températures extrêmes
  2. Sous ou sur arrosage
  3. Stress physiologique

Vous pourriez également être intéressé par la lecture de solutions potentielles telles que les pulvérisations de pourriture apicale et les sels d'Epsom.

Identifier la pourriture de la fleur

Cette condition se produit généralement lorsque le fruit est à moitié cultivé et peut se produire lorsque le fruit est vert ou a déjà commencé à mûrir. Cela commence avec vos tomates devenant noires en bas dans une petite zone qui semble imbibée d'eau et déprimée. Au fur et à mesure que le fruit continue de croître et que la condition persiste, cette tache s'agrandit et devient enfoncée, sombre et durcit pour former une texture coriace.

Si cela se produit au moment où le fruit mûrit, vous n'avez pas besoin de tuer le fruit, vous pouvez récolter et couper la région touchée, le reste de la tomate serait propre à la consommation.

Quelles sont les causes de la pourriture de la fleur de tomate?

Cette condition est due à un manque de calcium atteignant le fruit pendant sa croissance et son développement. Le calcium est un micronutriment essentiel pour la famille des morelles qui comprend la tomate, l'aubergine, le poivron et le gombo entre autres.

Il joue un rôle important dans l'épiderme qui est la peau du fruit. Lorsque le fruit ne reçoit pas sa quantité due, il n'y a pas de couverture protectrice qui peut être formée et le fruit pousse sans cette couverture et devient donc noir et dur. Cela se produit sur le fond du fruit parce que les fruits de cette famille poussent vers l'extérieur à partir de la pointe.

Le sol naturel est assez riche en calcium et il n'y a pas besoin d'engrais artificiel ou même de traitement commun de la coquille d'œuf, sauf dans les cas extrêmes où le sol est complètement isolé et utilisé encore et encore sans l'ajout de nouveau compost ou paillis.

La cause réelle d'une carence en calcium est due au fait que la plante ne peut pas l'absorber du sol ou ne peut pas la transporter vers le fruit, et cela est dû aux raisons suivantes:

1. Températures extrêmes

Les plants de tomates adorent le soleil et préfèrent les températures supérieures à 18 degrés Celsius (65 degrés Fahrenheit). Si vous plantez votre culture trop tard dans la saison, il y a des chances que la température du sol tombe en dessous de cette température pendant que vos plantes fructifient. À des températures plus basses, ils ne fonctionnent pas à leur meilleur et leurs racines n'absorbent pas très bien les nutriments du sol.

Malheureusement, ce ne sont pas seulement les basses températures qui posent problème. Des températures extrêmement élevées sont également en cause. Il n'y a pas de véritable recherche là-bas à laquelle je puisse établir un lien lorsque je vous donne des chiffres, mais par expérience, je peux dire que tout ce qui dépasse 86 degrés Fahrenheit (30 degrés Celsius) pourrait être trop chaud empêchant les racines de fonctionner à leur optimum, réduisant ainsi la quantité de nutriments apportés pendant que le soleil brille. C'est le moment où la plante absorbe la plupart de ses nutriments nécessaires du sol avec l'eau pendant la transpiration et la photosynthèse.

Les températures élevées sont généralement un problème pour les plants de tomates cultivés dans de petits récipients noirs car le sol de ces récipients se réchauffe beaucoup, très rapidement. La température dans ces conteneurs est nettement supérieure à la température ambiante.

Faire face au problème de température

Pour les plantes dans un jardin, le paillage avec de la paille ou des feuilles aide à abaisser la température, tandis que placer des feuilles de plastique noir sur le sol autour de vos plantes aide à réchauffer la surface et à retenir la chaleur par rapport à un sol non couvert. Ceci est utile au cas où votre plante fructifierait tard et que les températures auraient déjà baissé.

Si vous avez des plantes dans des contenants noirs, vous pouvez les peindre en blanc pour qu'elles absorbent moins de chaleur ou vous pouvez également les envelopper dans de l'aluminium pour que les rayons du soleil soient réfléchis. De plus, tout comme dans un jardin, vous allez vouloir utiliser du paillis pour que l'humidité soit retenue et non perdue à cause de la chaleur. L'humidité agirait également comme un petit dissipateur de chaleur régulant et abaissant un peu les températures.

Je vous recommande de lire mon article sur la culture de tomates à partir de graines pour en savoir plus sur les températures de croissance idéales et aussi sur le bon moment pour planter des graines de tomates et quand les transplanter ou les placer à l'extérieur. Il est peut-être trop tard pour cette saison étant donné que vous avez déjà des problèmes de fructification, mais cela vous aiderait à mieux planifier la prochaine saison.

2. Sur ou sous arrosage

Les irrégularités d'arrosage sont la cause la plus courante de pourriture apicale. Il est particulièrement difficile d'avoir des conditions d'eau parfaites dans des conteneurs. Le sol doit être suffisamment humide et non mouillé jusqu'à quelques centimètres sous la surface. Cela permet à la plante d'absorber l'eau pendant qu'elle transpire et, ce faisant, absorbe également les nutriments dans le sol, ce qui leur permet de se lever et d'être distribués dans toute la plante.

Si les racines deviennent trop sèches, elles ne pourront pas absorber les nutriments, le calcium en cas de discussion. Si le sol est trempé, les racines ne fonctionnent pas bien car elles ne peuvent pas respirer. Dans les cas prolongés, les racines peuvent également commencer à pourrir.

La solution

Eau profonde mais pas trop. Vous pouvez utiliser des cônes d'arrosage ou des bouteilles avec des trous placés dans le sol pour faire descendre l'eau par les racines. En général, les plants de tomates ont besoin de 1 à 1,5 pouces d'eau par pied carré de sol chaque semaine, mais cela, bien sûr, va varier en fonction de la météo locale ainsi que des conditions du sol.

Il est préférable de tester en enfonçant un doigt quelques centimètres dans le sol et en s'assurant qu'il est humide mais pas mouillé. Une grande partie de la terre ne doit pas coller à vos doigts, la terre humide est collante.

Certains jardins peuvent nécessiter de l'eau une seule fois par semaine, tandis que les conteneurs peuvent utiliser de l'eau aussi souvent qu'une fois par jour. Je vous recommande de lire mon guide sur l'arrosage des tomates si vous souhaitez apprendre les meilleures techniques.

Utilisez toujours du paillis, cela va sans dire. Je ne me répéterai pas car ce point a déjà été fait en référence au contrôle des températures du sol.

3. Stress physiologique

Outre la température, l'autre raison pour laquelle la plante est stressée est la composition chimique du sol. La sur-fertilisation entraîne beaucoup de stress sur la plante et les racines peuvent complètement arrêter d'absorber les nutriments en raison d'un lock-out, une mesure de sécurité pour ne pas absorber les nutriments concentrés qui pourraient tuer la plante.

Un manque de nutriments, même s'il s'agit d'un problème, n'est pas la cause de la pourriture apicale des fleurs à moins qu'il ne soit dû à un manque de calcium dans le sol, situation extrêmement rare. Pour être sûr, vous allez devoir faire analyser votre sol. Il n'y a aucun mal à ajouter de l'engrais calcique en petites quantités.

Mais avant d'ajouter du calcium supplémentaire, vous devez savoir que les plants de tomates poussent mieux à un pH de 6,5 et à des valeurs de pH très faibles, le calcium dans le sol est lié et n'est pas librement disponible. Par conséquent, simplement ajouter plus de calcium sans travailler sur la fixation du pH général serait inutile.

La solution et quelques précautions

Si vous ajoutez n'importe quel type d'engrais pendant la phase de fructification de la plante, vous devez vous assurer qu'il ne s'agit pas d'un engrais riche en azote. Des niveaux élevés d'azote font que la plante gagne en feuillage et pousse en hauteur plutôt que de développer des fruits. Cette croissance peut être plus rapide que la vitesse à laquelle le calcium peut grimper dans la plante et atteindre le fruit en développement, ce qui fait que le fruit ne reçoit pas la quantité requise de calcium. C'est un problème typique avec les variétés indéterminées.

Un manque de calcium suffisant entraîne des parois cellulaires plus faibles qui peuvent entraîner la fissuration du fruit avant qu'il ne soit complètement mûr. Mon article sur les tomates craquelées sur la vigne va dans le détail sur le sujet.

Si vous envisagez d'ajouter des engrais, autres que les points mentionnés ci-dessus, il est utile de savoir quel type de plante votre plante pourrait utiliser à ce stade de croissance. Pour en savoir plus à ce sujet, vous devriez lire mon guide sur la fertilisation des tomates.

Si la raison pour laquelle vos tomates souffrent de pourriture apicale est due à un engrais riche en azote, cela prendrait un certain temps avant de pouvoir résoudre ce problème, car le calcium ne peut grimper que si vite.

Au contraire, résoudre un problème d'absorption dû à la température et aux conditions d'arrosage est une solution rapide, à condition que le problème en question soit un problème à court terme.

Sprays Blossom End Rot - fonctionnent-ils?

Il existe de nombreuses entreprises qui vendent un spray de calcium qui est censé être pulvérisé sur les feuilles de la plante et certaines vous demandent même de pulvériser sur les fruits affectés. Mais il y a une science de base que vous devez comprendre avant d'acheter ceux-ci:

  • Les plantes ont deux tissus différents, le xylème et le phloème. Le premier étant destiné au transport de l'eau et des nutriments, l'autre étant au transport des molécules alimentaires ou énergétiques produites lors de la photosynthèse.
  • Les feuilles n'ont pas de tissu de xylème et le calcium est un nutriment essentiel prélevé dans le sol et traverse le tissu du xylème et non le phloème. Ainsi, la pulvérisation sur les feuilles ne fera pas voyager ce calcium vers le fruit.
  • Les fruits, contrairement aux feuilles, n'ont pas de stomates (utilisés pour l'échange d'eau et d'air lors de la transpiration) et n'ont donc pas de véritables ouvertures pour que quoi que ce soit pulvérisé pénètre dans la plante et s'y déplace. Donc, pulvériser sur le fruit est totalement inutile et un gaspillage.
  • Une étude a été menée sur la base de pulvérisations à base de calcium sur les feuilles. Puisque le calcium est nécessaire à toutes les parties de la plante et pas seulement au fruit, lorsque les feuilles sont pulvérisées et si elles absorbent le calcium, elles n'ont plus vraiment besoin du nutriment et donc du calcium qui est absorbé par les racines ( le xylème) peut passer directement au fruit car les feuilles ont déjà ce dont elles ont besoin. Donc, cette étude soutient en fait les pulvérisations de pourriture apicale. Mais, je vous laisse décider par vous-même lorsque vous décidez si c'est quelque chose que vous voulez essayer car je n'ai personnellement jamais utilisé de spray.

Au cours de mes recherches sur le sujet, j'ai trouvé cet article qui parle de fabriquer votre propre spray de calcium, vérifiez-le si c'est quelque chose que vous voulez essayer à la maison.

Cueillir les fruits affectés ou les laisser mûrir?

C'est une bonne question et il est très difficile de vous donner une réponse claire. Mais voici ce que je peux vous dire:

  1. Si une plante fructifie tôt dans la saison et que vous avez remarqué que le jeune fruit a la pourriture de la fleur, je le couperais personnellement et la plante pourrait fleurir à nouveau et le prochain lot de fruits serait meilleur, à condition que les causes de la problème sont pris en charge.
  2. Sur les variétés indéterminées qui poussent et fructifient tout au long de la saison de croissance, je serais beaucoup plus courageux et couperais les fruits affectés, car la plante n'a alors pas à continuer à y investir et peut plutôt se concentrer sur la poursuite de sa croissance et de la production de nouvelles fleurs. et des fruits.
  3. Si le fruit est déjà assez gros et que juste le fond de la tomate devient noir, je le laisserais pousser et mûrir. Peut-être qu'ils seraient quelque chose comme dans l'image ci-dessous. La partie affectée peut être coupée et le reste de la tomate peut être utilisé.

Sels d'Epsom et pourriture des fleurs

Il existe pas mal de ressources sur Internet et aussi de nombreuses personnes qui recherchent le terme «fleur de tomate et pourriture du sel d'Epsom» sur Google. Cette option semble être assez courante, malheureusement, ce n'est pas une solution car la pourriture apicale est due au fait que le fruit ne reçoit pas de calcium, alors que les sels d'Epsom sont à base de magnésium et ne contiennent pas du tout de calcium.

Il n'y a aucun mal à l'ajouter à votre sol, en fait, tout comme le calcium, le magnésium est un élément assez commun et il n'est pas nécessaire d'en ajouter à moins que vous ne voyiez spécifiquement le jaunissement de vos feuilles de tomate en raison d'une carence en magnésium. Le jaunissement, dans ce cas, est des taches jaunes sur une feuille verte régulière, il n'y a pas de dessèchement de la feuille et il n'y a pas de boucles dues à une carence en magnésium.

Brandon Lobo (auteur) le 23 juin 2020:

C'est très probablement un problème en raison d'un manque de calcium. Mais vous ne pouvez pas faire grand-chose à moins que vous n'attendiez un nouveau lot de fruits.

Elizabeth H musser le 23 juin 2020:

Je cultive le mien dans des conteneurs car je n'ai pas beaucoup de place. Il est bon de savoir que le fruit entier n'est pas mauvais car la majorité de mes tomates ont la pourriture des fleurs. Les pots ont des trous dans le fond, donc ils sont bien drainés, mais cela fait des semaines que ça fait des années 80 au milieu des années 90. J'arrose mes plantes 2 fois par jour sinon elles se fanent. Une suggestion pour améliorer les conditions?

Patricia Hane le 15 août 2019:

Un de mes 2 plants de tomates est devenu tout jaune et est mort alors je l'ai jeté. Le second allait bien mais maintenant il a cessé de fleurir et contient environ une douzaine de tomates en train de mûrir. Ce n'est pas très gros non plus.

Brandon Lobo (auteur) le 03 avril 2019:

Je ne peux pas dire que j'ai essayé ça. Je devrais certainement le chercher. Cependant, je ne plante pas de tomates cette année, je vais essayer de l'ail et des herbes car je n'ai pas accès à un jardin pour le moment.

Liz Westwood du Royaume-Uni le 02 avril 2019:

Il y a quelques mois, un ami m'a donné des pots de chutney de tomates. Je suppose qu'ils avaient des tomates à utiliser. Je n'avais jamais mangé de chutney de tomates auparavant. C'était très bon.

Brandon Lobo (auteur) le 02 avril 2019:

Salut Liz, oui, c'est vrai. Si vous aimez les tomates, les conserver au réfrigérateur est un péché. Mais quand vous en avez beaucoup et que vous ne voulez pas qu'ils se gâtent, c'est ce que vous devrez peut-être faire. Si vous pouvez les utiliser avant qu'ils ne pourrissent, gardez-les hors du réfrigérateur.

Liz Westwood du Royaume-Uni le 02 avril 2019:

Alors que nous commençons bientôt à entrer dans la saison de croissance de la tomate au Royaume-Uni, cet article est opportun. J'ai parfois remarqué ce phénomène sur les tomates et je me suis demandé ce qui le provoquait et comment l'éviter. Les tomates maison ont toujours meilleur goût que celles achetées en magasin. Un ami m'a conseillé de ne pas conserver les tomates au réfrigérateur pour conserver leur saveur. Êtes-vous d'accord avec cela?

Brandon Lobo (auteur) le 31 mars 2019:

Merci pour le commentaire Mary, je parie que ce sont les pluies et non le calcium dans votre sol. Vous pouvez essayer de creuser des tranchées autour des plants de tomates, de sorte que la plante et sa base racinaire soient au-dessus du reste du sol et diriger la tranchée pour qu'elle s'écoule quelque part. Les racines ne seront jamais inondées, sauf si la pluie est vraiment forte.

Mary Wickison du Brésil le 31 mars 2019:

J'ai vu cela ici sur mes plants de tomates au Brésil. Je pense que pour moi, c'est une combinaison de trop de pluie et pas assez de calcium.

Je me suis toujours demandé ce qui en était la cause, maintenant je le sais. Merci, cela a été très utile.


Voir la vidéo: Semis et repiquage de tomates


Article Précédent

Comment assembler une piscine hors terre de 24 pieds

Article Suivant

Comment faire pousser des saules, une plante indigène