Comment créer un jardin d'herbes dans votre maison



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Cultiver des herbes dans un jardin en pot vous permet de couper un brin à tout moment pour le mélanger à une recette. Il est non seulement économique de cultiver des herbes vous-même, mais c'est aussi un passe-temps amusant. Cultiver des herbes n'est pas plus difficile que de cultiver d'autres plantes en pot. Et si vous êtes comme moi, il est plus facile de prendre soin (et de ne pas oublier de prendre soin de) une plante quand elle est en vous la voyez plus souvent.

Soin général des herbes

Lumière

En général, les herbes aiment la lumière du soleil; en fait, plus une herbe reçoit de lumière, mieux elle poussera! C'est l'un des détails les plus importants auxquels vous pouvez prêter attention, car les herbes préfèrent 6 à 8 heures de lumière directe du soleil. Si vous avez une fenêtre orientée au sud, c'est l'endroit idéal pour placer vos herbes.

Si vous n’avez pas de fenêtre orientée au sud, pensez à fournir un éclairage supplémentaire avec une lampe de travail CFL. Si une lumière supplémentaire n'est pas une option, concentrez-vous sur les herbes qui ont besoin d'autant de soleil. La ciboulette, la menthe ou le persil ne supportent pas plus de 6 heures de lumière directe du soleil.

Évitez de placer les feuilles de vos herbes directement contre le verre de la fenêtre car les feuilles qui touchent le verre pourraient brûler. Si les courants d'air sont un problème, pensez à placer une serviette entre le verre et la plante pour limiter le stress de la plante.

Inspectez régulièrement les feuilles des plantes pour détecter des signes de stress tels que le flétrissement, la brûlure et la décoloration.

Température

Les herbes poussent mieux lorsque les températures sont comprises entre 65 et 70 degrés, ce qui correspond à la température moyenne d'un ménage. Si vous souhaitez ralentir le taux de croissance de vos herbes, envisagez d'abaisser la température de votre maison (ou de ranger les plantes dans un endroit plus frais).

Les herbes ont besoin de beaucoup de circulation, alors ne les écrasez pas ensemble ou cela pourrait favoriser la maladie. Si vous cultivez plusieurs herbes les unes à côté des autres, envisagez de réorganiser leur commande de temps en temps pour augmenter la circulation et favoriser la croissance. Brossez doucement votre main sur le dessus de vos herbes pour favoriser la santé de la tige.

L'eau

Comme les autres plantes, les herbes préfèrent avoir de brèves périodes de sécheresse entre les arrosages. Laisser le sol sécher à environ 2 pouces du haut avant de l'arroser lentement, mais soigneusement. Ne versez pas l’eau trop rapidement, sinon vous risquez de passer directement à travers le pot sans être absorbé par le sol. De manière générale, vous devrez probablement arroser votre jardin d'herbes aromatiques deux à trois fois par semaine.

Conteneurs

Il est important de choisir un récipient avec un trou de drainage, car les herbes ne poussent pas bien dans l'eau stagnante. Placez une soucoupe ou quelque chose de décoratif sous le récipient pour éviter de faire des dégâts.

En plus d'un drainage adéquat, le matériau de votre conteneur est également important. Les pots en argile ont tendance à sécher plus rapidement que les pots en céramique, donc si votre maison a tendance à être humide, les pots en argile iront bien. Si votre maison a tendance à être plus aride, vous devrez peut-être choisir des pots en céramique. Cependant, ne vous sentez pas limité aux conteneurs traditionnels, vous pouvez également utiliser des conteneurs inhabituels tels que des canettes en aluminium ou des conteneurs en plastique.

Achetez des contenants qui auront assez de place pour votre herbe, mais qui ne seront ni trop spacieux ni trop exigus. Si un pot est trop grand, il sera plus difficile de maintenir l'humidité du sol même, si le pot est trop petit, votre plante pourrait devenir rabougrie.

Sol

N'utilisez jamais de terre de votre jardin extérieur, car elle peut contenir des maladies ou de minuscules insectes. (Et qui veut des insectes à l'intérieur de sa maison, beurk!) La culture d'herbes à l'intérieur nécessite un sol plus drainé que la normale. Assurez-vous de choisir un terreau spécialement pour le jardinage intérieur. Les emballages étiquetés comme «mélange d'empotage» ont tendance à contenir de la perlite qui aère le mélange. Ajoutez de la tourbe ou un peu de sable au sol pour les herbes qui ont tendance à ressembler à la terre du côté sec.

Parfois, le sol peut être submergé par le sel d'engrais ou même les niveaux de sodium dans l'eau du robinet. Si vous remarquez qu'une substance blanche s'accumule autour de votre pot d'herbes, cela peut indiquer cette accumulation de sel. Tenez simplement la plante au-dessus de l'évier et ajoutez suffisamment d'eau jusqu'à ce qu'elle coule librement du fond du pot. Inspectez les pots plusieurs fois par an pour une accumulation supplémentaire et répétez le processus de sur-arrosage si nécessaire.

Sélection d'herbes pour votre jardin

Vous vous demandez peut-être quelles herbes planter et votre jardin d'herbes, bien que vous soyez peut-être tenté de ne planter que les bases (comme le basilic, le laurier, l'origan, le persil, le romarin et le thym), pensez à pimenter les choses en ajoutant quelques plantes inhabituelles au mélange, comme le cerfeuil, la ciboulette ou la menthe. Voici quelques conseils sur

Basilic

Incontournable des plats italiens, le basilic est facile à cultiver et à ajouter aux sauces, sauces ou sandwichs. Gardez le basilic sous une lumière vive, mais loin des fenêtres à courants d'air. Pincez les feuilles individuelles au besoin, mais gardez à l'esprit que le basilic deviendra ligneux après quelques semaines. Vous devrez replanter du basilic régulièrement pour avoir un approvisionnement régulier.

Laurier de laurier

Le laurier, le plus communément appelé feuille de laurier, est souvent utilisé lors de la cuisson des rôtis, des soupes ou des ragoûts. Faites circuler l'air autour du laurier pour décourager les maladies. Cueillez les feuilles individuelles d'une grande plante et laissez-les sécher avant de les ranger. Vous constaterez que les feuilles plus anciennes ont une saveur plus forte.

Cerfeuil

Le cerfeuil est une herbe utilisée pour faire de la sauce béarnaise, ou ajoutée aux plats aux œufs, aux pommes de terre et au poisson. Gardez le cerfeuil dans un soleil modéré et des températures comprises entre 60 et 70 degrés. Replantez le cerfeuil toutes les quelques semaines pour vous assurer d'avoir un approvisionnement constant.

Ciboulette

La ciboulette ajoute une touche de saveur et de couleur à des tonnes d'aliments, comme les plats de pommes de terre, les soupes, les salades et les œufs. Récoltez la ciboulette en donnant à votre plante une «coupe de cheveux à plat» avec une paire de ciseaux propres, ou en coupant une feuille individuelle. Laissez au moins 2 pouces sur la lame pour que votre plante ne soit pas choquée et repousse. Gardez la ciboulette en plein soleil, de préférence dans une fenêtre orientée au sud.

Menthe

En plus d'avoir bon goût, la menthe a de nombreux avantages pour la santé, elle facilite la digestion et peut aider à soulager les maux de tête. Coupez les feuilles et les tiges de menthe pour les utiliser dans le yogourt, les thés, l'eau refroidie ou ajoutez-les au vinaigre balsamique avec d'autres herbes de votre jardin. La menthe est une plante rustique et peut même résister à des températures extrêmement froides.

Origan

L'origan est un aliment de base dans presque toutes les cuisines. Coupez les feuilles de la plante, puis enlevez les feuilles de la tige et ajoutez-les aux sauces, viandes, casseroles, soupes et ragoûts. L'origan séché est presque deux fois plus puissant que les feuilles fraîches, alors assurez-vous de modifier les recettes faisant appel à l'origan de manière appropriée. Gardez l'origan dans une lumière modérée à forte et arrosez la plante uniquement lorsque la surface du sol est sèche.

Persil

Bien que les restaurants à service rapide utilisent fréquemment du persil comme garniture, cette herbe est un excellent ajout aux soupes, au pesto, aux plats de poulet et à d'autres sauces fraîches. Que vous choisissiez de planter du persil frisé ou plat, l'herbe pousse mieux dans des pots profonds placés sous une lumière intense.

Romarin

Les feuilles de romarin en forme d'aiguilles omettent un arôme intime lorsqu'elles sont écrasées. Coupez un brin de votre plante et mélangez la tige entière dans les soupes, ou épluchez les feuilles et écrasez-les en hachant les mini feuilles pour les sauces ou sur les viandes. Gardez le romarin là où la lumière est forte.

Thym

Le thym pousse mieux dans des pots en argile, ce qui permet à l'herbe d'avoir une période de sécheresse entre les arrosages. Gardez la plante là où elle recevra au moins 6 heures de lumière par jour. Récoltez l'herbe en passant votre pouce sur la longueur d'une tige ou en cueillant une feuille de la plante. Sécher le thym en plaçant plusieurs tiges sur une plaque à biscuits et en la laissant sécher sur une journée ou deux.

Bien que vous puissiez faire pousser vos herbes les unes à côté des autres, il est important de mettre chaque herbe dans son propre contenant lorsque vous les cultivez à l'intérieur. Placer chaque herbe dans son propre récipient vous permettra de faire varier les niveaux d'humidité et de lumière selon les besoins pour chaque plante spécifique.

Séchage d'herbes

Rassemblez les herbes dans un petit paquet de 10 à 15 tiges et suspendez-les à l'envers dans un endroit chaud pour les faire sécher. Cela peut prendre plusieurs semaines pour que les herbes sèchent complètement. Conservez les herbes séchées entières (non écrasées) dans un contenant hermétique jusqu'à un an.

Ressources


Voir la vidéo: Comment créer un bassin de jardin avec liner? - Truffaut


Commentaires:

  1. Braddock

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  2. Kazrarr

    Bien sûr, je suis désolé, mais cette option ne me convient pas.

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